МАГАЗИНЫ "АДИ" Спб, ул.Гороховая д.36. +7 (952) 269-60-81
Время работы: с 11-00 до 21-00.
пр. Испытателей, д.39 +7 (996) 789-49-19
Время работы: с 11-00 до 21-00.
СКЛАД Спб, наб. реки Фонтанки, 89 +7 (812) 490-61-61
Время работы: с 10-00 до 18-00.
Стачек пр. д. 6 +7 (996) 789-49-09
Время работы: с 10-00 до 18-00.

Корзина покупок

shop

Галангал сушёный.Тайланд

  • Галангал сушёный.Тайланд
  • 60р.

+-

ГАЛАНГАЛ НАСТОЯЩИЙ, lesser galangale

Alpinia Galanga L Zingiberaceae. Галангал настоящий. Имбирные

Используемая часть: корень

Энергетика: острый/согревающая/острый ВП-К+

Ткани: пищеварительный тракт

Действие: стимулирующее, потогонное, противоревматическое, улучшающее аппетит, способствующее пищеварению

Показания: болезни желудка (язва, гастрит, колики)

Предостережения: в больших дозах не рекомендуется беременным

Препараты: настой, отвар

Предостережения: галангал не следует путать с так называемой кал­ган-травою, или калганом диким (Potentilla erecta L), корни которого ис­пользуют как заменитель подлинного калгана.

Кулинарное применение:

Галангал (калган) - классическое пряно-ароматическое растение, дающее знаменитый корень, используемый в качестве пряности с древних времен. Родиной растения считают Таиланд. С давних пор культивируют в Юго-Восточном Китае, Японии, Индии, на Антильских островах.

Корень галангала, используемый в качестве пряности, придает продуктам пряный, тонкий, приятный запах, напоминающий имбирный, но более нежный и изысканный. Во вкусе есть оттенок горечи и резкости.

Корень галангала очень популярен в Индии, Китае и Юго-Восточной Азии. Для улучшения вкуса его добавляют в овощные блюда. Включа­ют его также в различные соусы. Китайские повара сдабривают им сладкие блюда.

Обычная норма закладки составляет 0,1 г на одну порцию.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо