Мисо, паста тёмная, 1кг, Китай
Состав: вода, органические соевые бобы, органический рис, соль,
Цена действительна до: 1970-01-01
Состав:
вода, органические соевые бобы, органический рис, соль,
Мисо это прошедшая ферментацию (перебродившая) паста из соевых бобов с добавлением соли и воды. Мисо паста в основном используется как основа для супа мисо; но также широко используется как приправа, наряду с соевым соусом.
Видов пасты мисо очень много, и каждая со своим запахом, вкусом и цветом.
У темных мисо (которые обычно называют акамисо, или красный мисо) вкус более соленый и интенсивный, в ней содержится много белка. Темно-красное солоноватое мисо широко применяется при приготовлении супа мисосиру.
