Горчица жёлтая, семена, 100г

Горчица жёлтая, семена, 100г

ГОРЧИЦА БЕЛАЯ, white mustard

Цена действительна до: 1970-01-01

ГОРЧИЦА БЕЛАЯ, white mustard

Sinapis alba L. Cruciferae. Горчица белая. Крестоцветные

Другие названия: горчица желтая, английская

Используемая часть: семена

Энергетика: острый/согревающая/острый ВК-П+ (в избытке)

Системы и органы: пищеварительная, дыхательная; легкие, желудок

Действие: антибактериальное

Показание: гипертония, заболевания печени и желчного пузыря, рас­стройства пищеварения, метеоризм, ревматизм, ишиас, кожные экземы, бронхит

Предостережения: высокая температура, высокая пита, туберкулез легких и воспаление почек

Препараты: порошок, масло, отвар

В народной медицине горчица белая используется как противо­ядие; внутрь – при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, раке желудка, при заболеваниях органов дыхания.

В старинных травниках рекомендовалось при головной боли сме­шать 3 чайные ложки горчичного порошка с водой в густую массу, нас­тоять 5 минут, нанести на небольшой кусок ткани и приложить сзади у основания головы на 5 минут. При зубной боли – жевать горчичные семена. Полоскание горла применяли при астме, ангине, параличе языка. Масло из семян использовали при неподвижности суставов, опухолях, мочекаменной болезни.

Порошок, отвар из семян горчицы принимают внутрь при злока­чественных новообразованиях различной локализации. Отвар готовят так: 1 чайную ложку семян залить 1 стаканом кипятка, настаи­вать на кипящей водяной бане 30 минут, охладить при комнатной тем­пературе 10 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 ра­за в день до еды. Порошок горчицы в чистом виде принимают не бо­лее чем на кончике ножа (0,3-0,5 г) 3-4 раза в день.

Научная медицина. Семена горчицы официальны в Турции и Ве­несуэле. В Китае назначают в виде порошка как раздражающее и отв­лекающее средство при простудных заболеваниях, невралгии; для рассасывания инфильтратов при хронических болезнях кожи, при ги­пертонии, костном туберкулезе. Ниже приведен перечень групп и конкретных названий болезней, при которых допускается использова­ние горчицы белой в научной медицине:

1.  Болезни системы органов дыхания – бронхит хронический, ост­рые респираторные заболевания, пневмония.

2.   Коллагенозы – ревматизм.

3.   Болезни суставов – артрит (полиартрит) подагрический.

4.   Болезни органов пищеварения – запор.

5.   Инфекционные болезни – лихорадка.

6.   Болезни уха, горла и носа – насморк.

7.   Нервно-психические болезни – нервное возбуждение, неврит седалищного нерва, истерия.

8.    Кожные – веснушки.

9.   Наиболее употребительные свойства в фитотерапии – рвотное, улучшающее аппетит, улучшающее пищеварение, тонизирующее.

Кулинарное применение:

Исторически сложилось так, что горчица – одна из основных евро­пейских специй и приправ. Без горчицы трудно представить себе не только украинскую, но и большинство европейских кухонь.

Семена горчицы, обладая нежным и пикантным вкусом, использу­ются как целыми, так и молотыми в кулинарии для консервирования заготовок, приготовлении блюд из овощей (белокочанной и красноко­чанной капусты), супов и т. п.

На севере Индии горчица белая выращивается как садовая культу­ра, а молодые листья употребляются как овощи в зимний период. У свежих листьев горчицы нежный вкус, их можно употреблять в еду и так, а можно примешивать к овощным салатам, подавать со вторыми.