МАГАЗИНЫ "АДИ" Спб, ул.Гороховая д.36. +7 (952) 269-60-81
Время работы: с 11-00 до 21-00.
пр. Испытателей, д.39 +7 (996) 789-49-19
Время работы: с 11-00 до 21-00.
СКЛАД Спб, наб. реки Фонтанки, 89 +7 (812) 490-61-61
Время работы: с 10-00 до 18-00.
Стачек пр. д. 6 +7 (996) 789-49-09
Время работы: с 11-00 до 21-00.

Корзина покупок

shop

Паста соевая, острая Sichuan Pixian Douban 250 гр. Китай

  • Паста соевая, острая Sichuan Pixian Douban 250 гр. Китай
  • 105р.

+-
Острая бобовая паста Писянь Доубань – это готовый к использованию продукт, приготовленный по старинным традиционным рецептам сычуаньской кухни из свежего красного перца чили, конских бобов, соли и пшеничной муки. Конские бобы отваривают, измельчают, получившуюся массу замачивают, затем добавляют пшеничную муку, культуру плесневых грибков кодзи и держат несколько дней, до начала брожения. Затем добавляют пищевую соль, помещают в глиняные кувшины и дают бродить 40-50 дней, после чего паста становится красно-коричневой. После этого добавляют измельченные стручки красного перца и оставляют созревать пасту еще несколько месяцев. Весь процесс занимает почти год. Затем готовую пасту дезинфицируют и расфасовывают.
  Острая бобовая паста Pixian Douban признана нематериальным культурным наследием Китая и производится только в уезде Писянь, города Чэнду, провинции Сычуань. Эту пасту называют «душой» сычуаньской кухни. Она имеет красно-коричневый цвет, слегка маслянистый блеск, пряный аромат, содержит некрупные кусочки красного острого перца и перечных семян, в меру густая, имеет долгое послевкусие.

Состав: красный перец, конские бобы, соль пищевая, мука пшеничная, пищевая добавка Е202 (сорбат калия)

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо